Чем заменить сахар при похудении без ущерба для фигуры и здоровья?

Любое диетическое питание предполагает снижение калорийности рациона, а значит, худеющему волей-неволей приходится отказываться от сладкого. Однако не все так плохо, ведь сахар при похудении можно заменить различными аналогами, которые и пользу здоровью принесут, и на фигуре не отразятся.

Содержание

Какие продукты сделают диету сладкой?

Существует множество альтернатив белому сахару, используемых во время диет.

Однако подбирать их следует с учетом существующих противопоказаний и свойств, не всегда полезных для похудения:

Мёд

В первую очередь, сахар при похудении можно заменить мёдом.

Чтобы улучшить вкус блюд и напитков, меда требуется гораздо меньше. Класть его рекомендуется в слегка горячий чай или кофе, так как продукт теряет часть своих целебных свойств под действием высоких температур.

Также мёд обладает полезными для похудения свойствами: нормализует обмен веществ и метаболизм, подпитывает организм ценными элементами, укрепляет иммунитет.

Стевия

Подсластитель натурального происхождения, который добывают из одноименной медовой травы. Растет в странах Центральной и Южной Америки и в обязательном порядке входит в рацион солдат армии США.

Стевия низкокалорийна, но по сладости в 300 раз превосходит сахарный песок. Идеально подходит тем, кто следит за своим весом. Кроме того, улучшает функцию желудочно-кишечного тракта, имеет положительное влияние на печень, очищает организм и нивелирует последствия стрессов.

Стевию можно приобрести в аптеке в виде таблеток, гранул, кусочков, палочек, порошка. Допускается к употреблению детьми. Но необходимо обращать внимание на состав – недобросовестные производители могут часть натурального продукта заменить синтетическим компонентом мальтодекстрином, который опасен для здоровья и обладает высоким гликемическим индексом.

Стевия хороша не только в чистом виде, но и в качестве составляющей фруктовых салатов, выпечки и молочных десертов.

Сироп агавы

Ещё один натуральный продукт, которым без вреда можно заменить сахар при похудении. Сироп получают из сока мексиканского кактуса, из которого также производят текилу. На вкус сироп похож на мед, но с привкусом карамели. Кактусовый сироп в 2 раза слаще сахара, но его гликемический индекс на 50 единиц меньше. Его можно без опасения принимать и при диабете.

Продукт похож на лактулозу, которая оказывает на организм легкое слабительное действие. Сироп укрепляет иммунитет, снижает температуру тела при лихорадке и обладает дренажным действием.

Кленовый сироп

Сироп клена является гордостью жителей Канады, на его основе разработана диета для снижения веса под названием «Master Cleanse». Этот полезный продукт содержит более 50 антиоксидантов. Цена его достаточно высока. Употребляя сироп в небольших порциях, можно худеть без вреда для организма.

Фруктовые соки

Соки из сладких фруктов и ягод тоже способны заменить сахар при диете для похудения. Полезными свойствами обладают яблочный и грушевый соки, богатые клетчаткой и антиоксидантами. Кроме того, соки из яблок и груш оказывают противовоспалительный эффект, хорошо утоляют жажду и снижают потливость в летний период.

Мочегонные составляющие позволяют избавиться от лишней жидкости, железо служит отличной профилактикой анемии – частым явлением при диете, а кислоты помогают улучшить общее состояние. Яблоки содержат минимальное количество углеводов и калорий и улучшают пищеварение. Груши заряжают энергией, причем их гликемический индекс невысок.

Фруктоза

Гликемический индекс фруктозы в 3 раза меньше, чем сахара. Фруктоза медленнее всасывается кишечником, чем глюкоза, а усваивается значительно быстрее. Однако в ходе исследований было обнаружено, что фруктоза откладывается в виде жира намного быстрее сахара из-за неспособности подавлять чувство голода – аппетит от фруктозы, напротив, разгорается еще больше. Поэтому при похудении использовать фруктозу все же не стоит.

Меласса

Вязкий сладкий сироп темного цвета, получаемый при переработке сахара. В народе его называют патокой или искусственным медом, поскольку меласса очень похожа на него и внешне, и по вкусу. Патоку редко используют в чистом виде – чаще из нее изготавливают сдобу, хлеб, различные кондитерские изделия.

В патоке 78,3 г углеводов, а это достаточно высокий показатель. Ее калорийность высока – 313 Ккал на 100 г, но это все же ниже, чем у обычного сахара и меда. Поэтому мелассой заменяют сахар, однако при правильном питании и похудении увлекаться ей не стоит

Сорбит и ксилит

Сорбит добывают из ягод рябины, а также из фруктов и водорослей. Его активно используют в качестве сахарозаменителя в кондитерских изделиях, безалкогольных напитках, киселях, жевательных резинках. Применяется в медицине и диетическом питании, но не для похудения. Он не обладает свойством снижать вес из-за высокой калорийности – 354 Ккал на 100 г.

Ксилит, получаемый из кочерыжек кукурузы и хлопковых семян, используют в период диет, поскольку его калорийность на 40% меньше, чем у сахара, а простых углеводов нет совсем. Он показан к приему диабетиками, а также способен бороться с заболеваниями зубов. Продукт предотвращает развитие бактерий, используется также для лечения остеопороза из-за способности улучшать абсорбцию кальция из пищеварительной системы.

Сукралоза

Искусственный подсластитель, синтезируемый из сахара, но не имеющий калорий. Не приносит вреда, считается разрешенным сахарозаменителем в период беременности и кормления грудью.

Коричневый сахар

По калорийности практически не отличается от белого, поэтому в качестве альтернативы в период похудения не используется.

Вот и все о заменителях сахара. На основании вышеизложенного можно подобрать себе продукт с наибольшей эффективностью и худеть себе на здоровье. Удачи!

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии