Диетическое овсяное печенье: лучшие рецепты

При похудении запрещено есть сладкое и мучное, но порою так хочется съесть что-нибудь вкусное. Для таких случаев отлично подходит низкокалорийное овсяное печенье, которое можно легко приготовить дома. При умеренном потреблении такая выпечка подойдет для перекусов и не скажется на весе.

Содержание

Секрет диетической выпечки

Овсяное печенье состоит из мягкого и сдобного теста, но при употреблении в меру его нельзя считать вредным для фигуры. Это печенье содержит минимум растительного масла, мука в нём из овса, или заменена на овсяные хлопья, дрожжи исключены. Также диетические рецепты не включают ни сливочного масла, ни сметаны. Это десерт, который насыщает на долгое время и подходит для рациона худеющих.

В состав выпечки часто включают овсяные или ржаные отруби. В роли подсластителя выступает мед, изюм, сахарозаменитель. Вместо яиц можно использовать только белок — он не содержит жиров и не наносит вред фигуре. Для густой и нежной консистенции добавляют спелый банан, нежирный творог или пюре из яблок желтого цвета (зеленые тверже, а красные слаще). Вместо молока используют нежирный кефир или йогурт.

Диетическое Овсяное печенье без муки и масла

Ингредиенты:

  • 180 г овсянки;
  • горсть изюма либо других сухофруктов;
  • 3 таблетки сахарозаменителя;
  • 3 яйца;
  • 2 г ванилина;
  • 2 г корицы.

Этапы приготовления:

  1. Для начала разогревают духовку до 180–200 градусов.
  2. В небольшой емкости взбивают яйца, добавляют ванилин.
  3. В посуде большего размера смешивают хлопья, корицу, сахарозаменитель и изюм. Добавляют взбитые яйца с ванилином.
  4. Противень застилают бумагой для выпечки. Тесто выкладывают с использованием столовой ложки и формируют печенье. Если тесто жидкое, то заливают в формы.
  5. Противень отправляют в духовку примерно на четверть часа. После того как сладости будут готовы, их охлаждают.

Общее время готовки: 30–40 минут. Калорийность на 100 г: 270 ккал.

Печенье из овсяных хлопьев с творогом

Ингредиенты:

  • один ст. овсяных хлопьев;
  • 200 г 1% творога;
  • 200 г 1% кефира;
  • 150 г миндальной муки;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 ст. л. любых сушеных ягод;
  • 10 г орехов;
  • по 2 г ванильного порошка и молотой корицы;
  • 1/2 ч. л. пищевой соды.

Этапы приготовления:

  1. Высыпать овсянку в глубокую посуду, залить кефиром и оставить на треть часа для набухания. Либо измельчить хлопья в блендере до состояния муки. Тогда время замачивания сократится до 10–15 минут.
  2. Творог выложить в чашу, добавить яйца и тщательно размешать до однородного состояния. Всыпать ванилин, корицу, соду и смешать.
  3. После набухания хлопьев смесь переложить к творожной массе и перемешать.
  4. Добавить сушеные ягоды на свой выбор.
  5. Орехи заранее измельчить в блендере и положить в тесто.
  6. Насыпать муку и вымесить плотное, не прилипающее к рукам тесто.
  7. На противень выстелить пергаментную бумагу.
  8. Сформировать маленькие шарики из теста, придавить пальцами и выложить на бумагу.
  9. Разогреть духовку до 180–200 градусов и поставить противень с печеньем. Выпекать около получаса.

Затраченное время: 1,5 часа. Калорийность на 100 г: 224 ккал.

Овсяное печенье по Дюкану

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 50 г отрубей на выбор;
  • 50 г йогурта;
  • таблетка сахарозаменителя;
  • 2 г ванилина;
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя;
  • корица по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Сахарозаменитель растворить в небольшом количестве воды. Добавить яйцо и тщательно взбить.
  3. Добавить остальные ингредиенты, перемешать и разлить смесь в формы для выпекания.
  4. Готовить в духовке четверть часа.

Общее время: 30 минут. Калорийность на 100 г: 180 ккал.

Печенье с бананом

Ингредиенты:

  • 90 г овсяных хлопьев;
  • 1 большой спелый, можно даже переспевший банан;
  • 1 яйцо;
  • 1 таблетка сахарозаменителя;
  • 5 г корицы.

Инструкция:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Размять банан до состояния пюре в миске.
  3. Положить оставшиеся компоненты и тщательно перемешать.
  4. Сформировать маленькие лепешки и выложить на противень, выстеленный пергаментом. Отправить в духовку.
  5. Выпекать в течение 15 минут.

Время на готовку: около получаса. Калорийность на 100 г: 205 ккал.

Низкокалорийное овсяное печенье на кефире

Ингредиенты:

  • 2 ст. кефира;
  • 50 г сухих фруктов;
  • 400 г овсяных хлопьев с мукой;
  • 60 г меда;
  • по 2 г корицы и ванилина.

Инструкция:

  1. Чтобы приготовить мягкую выпечку, понадобится больше муки, чем хлопьев. Для хрустящей – наоборот. Сухую массу насыпать в миску. Добавить кефир и оставить на 30 минут.
  2. Сухофрукты замочить в воде на 10 минут, а затем слить жидкую часть. Смешать с медом, ванилином, корицей.
  3. Соединить кашу и сладкую смесь, вымесить плотное тесто.
  4. Тесто не будет липнуть к рукам, если их хорошо смочить водой. Шарики теста приплюснуть и выложить на пергамент.
  5. Разогреть духовку до 190 градусов. Поместить в нее противень с тестом и выпекать около 20 минут.

Общее время: 1 час. Калорийность на 100 г: 200 ккал.

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии