Сколько калорий в перловке, польза, БЖУ

Перловая каша является диетическим блюдом, наравне с гречкой и рисом. Обладая прекрасными вкусовыми качествами и полезными веществами, перловка имеет низкую калорийность и прекрасно подходит для правильного питания.

Содержание

Калорийность и БЖУ

Перловая крупа содержит 320 Ккал на 100 граммов. Но в таком виде она не употребляется в пищу.  Калорийность вареной перловки на воде составляет всего 107 калорий на 100 граммов, поэтому желающие похудеть часто добавляют ее в меню.

БЖУ отварной перловки:

  • 3,1 г белков;
  • 0,4 г жиров;
  • 22,3 г углеводов.

Ниже приведена калорийность перловой каши разных способов приготовления и в сочетании с другими продуктами (ккал на 100 г):

  • Отварная на воде – 107,0;
  • с овощами — 82,3;
  • с курицей – 103,0;
  • с мясом – 97,5;
  • на молоке – 156;
  • со сливочным маслом на воде – 131;
  • отварная с тыквой – 63;
  • с грибами – 109,0.

Как отварить перловку

Перед готовкой крупу следует хорошенько промыть.

Затем стакан крупы следует залить одним литром воды и оставить настояться в течение 4 часов. Варить нужно в просторной кастрюле, приправив солью по вкусу. В воду можно добавить 1 столовую ложку подсолнечного масла, тогда крупа будет рассыпчатой.

Польза, диетические свойства

Перловая крупа обладает целым рядом полезных свойств для организма:

  • помогает очищению организма от холестериновых бляшек, шлаков и токсинов;
  • профилактика запоров и улучшение работы кишечника;
  • мочегонный эффект – выводит из организма излишки жидкости.

Все это делает перловку идеальным продуктом диетического меню, поскольку нормальный обмен веществ и отсутствие задержек в организме лишней жидкости способствуют скорому избавлению от лишних килограммов.

Кроме того, в перловке — изобилие витаминов и макроэлементов:

  • витамин Е – поддержание свежести и молодости кожи;
  • витамины группы В – повышают уровень гемоглобина;
  • витамин РР помогает снизить уровень холестерина в крови и восстанавливает работу нервной системы;
  • клетчатка – выводит токсины, шлаки и вещества, которые не дают образовываться жировым отложениям.

Противопоказания

Несмотря на эти положительные качества, перловка имеет и ряд противопоказаний:

  • Повышенная кислотность желудка.
  • Большое количество глютена может негативно повлиять на развитие плода у беременной женщины.
  • Кишечные и желудочные болезни в стадии обострения.
  • Возраст до 4 лет – сложно переваривается и может стать причиной сбоев.
Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии