Сколько калорий в кедровых орехах, можно ли их есть худеющим

Кедровые орехи широко используются в пищевой промышленности, косметологии, народной медицине. Их целебные и питательные свойства с давних пор были известны сибирякам, которые использовали плоды для изготовления молока, масла и растительных сливок. Высокая калорийность кедровых орехов компенсируется питательным составом, что делает их незаменимым продуктом в рационе питания разных категорий людей, в том числе спортсменов, детей, беременных женщин.

Содержание

Состав и польза

Кедровые орехи полезны для организма, поскольку в их состав входит большое количество витаминов, минеральных веществ, полиненасыщенных жирных кислот. Витамины E, K, B1 нормализуют обменные процессы, способствуют ускорению метаболизма, расщеплению жировых клеток. Магний, цинк, калий помогают в работе пищеварительной системы, улучшают усвоение пищи, способствуют расщеплению жиров, активизируют обмен веществ.

Включение кедровых орехов в ежедневный рацион восполнит недостаток в организме важных элементов, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, улучшит обменные процессы, восстановит работу нервной системы, повысит защитные силы организма, физическую и умственную работоспособность.

Женщинам показаны кедровые орехи, поскольку они:

  • благотворно влияют на гормональный фон, способствуют укреплению волос, ногтей, улучшению состояния кожи;
  • благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот уменьшают болезненные ощущения при спазме мышц во время менструаций.
  • способствуют нормальному течению беременности, а во время грудного вскармливания — выработке молока.

Мужчинам орех полезен для поддержания репродуктивной системы. Также он способствует предотвращению развития простатита и повышает либидо, сохраняя мужскую силу.

Орехи полезны и детям для роста и развития, поддержания иммунитета в период перестройки организма на разных этапах взросления.

Сколько калорий в кедровых орехах

В сырых кедровых орешках 673 ккал на 100 г. Но она меняется в зависимости от способа их обработки.

В таблице представлены данные о БЖУ и калорийности кедровых орехов без скорлупы в натуральном и ином виде на 100 грамм:

 

Вид

 

Калорийность,  ккал

 

Белки, г

 

Жиры, г

 

Углеводы, г

Очищенный сырой 673 13,7 68,0 13,1
Очищенный обжаренный 680 15,5 56,1 28,3
Кедровое масло 898 0,0 99,0 0,0
Кедровое молоко (мука) 55 2,3 4,5 1,2
Кедровые сливки 688 15,5 56,0 28,0
Кедровый жмых 432 31,0 19,2 33,0

 

Суточная норма употребления орехов такова:

  • при среднем телосложении — 25 г (1 столовая ложка с горкой);
  • людям с нехваткой веса допустимо съедать 40-60 г (2-3 столовые ложки);
  • людям с лишним весом и при похудении — 15-20 г (2 чайных ложки или 1 столовая ложка).

Самая низкая калорийность из всех продуктов, полученных из кедровых орехов, у кедрового молока. Принимать его следует по утрам натощак или во время еды по 0,5 стакана.

В качестве диетического продукта кедровое молоко принимают вечером, вместо ужина, выпивая за один раз 100-200 г. Этого объема хватит, чтобы утолить голод и насытить организм белком, витаминами и микроэлементами.

Применение кедровых орешков во время диеты

Несмотря на высокую калорийность , диетологи рекомендуют употреблять кедровые орехи во время диеты.

Польза орехов при похудении (в случае когда причиной лишнего веса является переедание и неправильное питание) заключается в выработке в кишечнике гормона холецистокинина, который вызывает ощущение сытости. Достаточно съесть чайную ложку орехов или выпить половину чайной ложки кедрового масла за 30 минут до еды, чтобы сократить объем порции на 25-30% и не чувствовать голода. Также можно добавлять кедровые орешки при приготовлении рыбных и овощных блюд, тщательно контролируя общую калорийность блюда и суточного рациона.

Не более одного раза в месяц можно устраивать разгрузочные дни на кедровых орехах, при условии отсутствия заболеваний ЖКТ.

Суть диеты разгрузочного дня состоит в следующем:

  • норма орехов в день — 100 г (0,5 граненого стакана);
  • употреблять орехи равными порциями, разделив их на 5-6 приемов (примерно по 1 ст. ложке на прием);
  • пить достаточное количество воды (чистая питьевая вода, зеленый чай без сахара, травяные отвары) – 1,5-2 литра;
  • можно добавить в рацион 100 г диетического мяса или рыбы и огурец.

Результат – минус 0,5 кг в день. При условии физической нагрузки можно потерять до 1 кг.

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии